Une première au Forum 2014

A la demande de la Mairie, privée de son traiteur habituel, les Amis de l’Eglise Saint Nicolas ont répondu « présents » pour assurer la restauration sur le Forum qui s’est tenu dimanche 7 septembre au Centre Culturel du Plessis-Bouchard.

Dès 9 heures la petite équipe préparait le nappage des tables et l’installation des crêpières. Puis ce fut, dans la cuisine, la préparation des plateaux-repas. Une réservation de 54 plateaux attendaient nos cuisinières qui, la veille avaient cuit la viande et les œufs, râpé les carottes, lavé et épluché la salade, découpé les betteraves, sans oublier Rosa qui, comme d’habitude, nous avait confectionné un délicieux taboulé. Et c’est à la chaîne que s’est déroulée dans la bonne humeur, chacune racontant sa petite histoire, la préparation des assiettes superbement colorées : un lit de salade, deux tranches de viande (rôti de bœuf et rôti de porc), taboulé, carottes râpées, betteraves découpées en dés, quartiers de tomates, demi-œuf dur, portion de brie et un dessert au choix : tartelette ou crêpe.

Le forum battait son plein et dès 11h30 les crêpières se sont mis à démarrer. Elles n’étaient pas trop de trois pour assurer le service. En plus des 20 réservations de repas-crêpes, de nombreuses demandes supplémentaires sont arrivées et une longue file d’attente s’étaient formée autour de nos amies concentrées à garnir les crêpes avec jambon, gruyère et œuf.

Bref, pendant que les unes distribuaient les plateaux les autres, sous la chaleur des crêpières, ne chômaient pas. Beaucoup sont venus rapporter leurs plateaux vides en nous complimentant sur la qualité et la quantité des plateaux.

A 14 heures, Frédéric, après avoir installé sa machine, a démarré la barbe à Papa : comme d’habitude gros succès aussi bien auprès des enfants que des adultes. Il était aidé d’Yves qui le secondait efficacement.

A 17 heures, plus de crêpes. Au total 300 crêpes avaient été confectionnées par nos pâtissières habituelles. Qu’elles en soient remerciées. La barbe à Papa a continué avec Jean venu remplacer Frédéric.

Et à 18 heures, tout le monde s’est mis au rangement afin de laisser place au pot de l’amitié offert par M. le Maire.

Ce fut encore une belle et enrichissante journée pour l’Association.

« Un grand merci à Anne, Françoise, Claudia, Simonne, Chantal, Elisabeth, Marie-Paule, Frédéric, Yves et Jean, sans oublier celles qui nous ont confectionné les délicieuses crêpes : Rosa, Sophie, Marie-Ange, Nadine, Yanick, Claudia, Françoise, Elisabeth. »